Kartoffelgratin

Zubereitung

• Die vegane Sahne und Hafermilch in einen Topf geben und dazu die klein gehackte Knoblauchzehe geben. Die Mischung einmal aufkochen und dann vom Herd nehmen. Reiben Sie ca. 1/4 Teelöffel von der Muskatnuss dazu. Lassen Sie die Mischung für mindestens 10 Minuten ziehen.
• Die Kartoffeln schälen und in sehr dünne, ca. 2 mm dicke Scheiben schneiden.
• Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. 1 EL der veganen Butter in einer Auflaufform verteilen, damit sich das Gratin gut von der Form lösen lässt. Die Kartoffeln nun in der Form schichten. Achten Sie darauf, dass keine Lücken entstehen und dass sie sich überlappen. Zwischen jeder Schicht die Kartoffeln mit der schon vorbereiteten Milch-Sahne-Mischung bestreichen und anschließend mit Salz und Pfeffer würzen. Die restlichen Kartoffeln in der Form schichten, bis keine mehr übrig sind.
• Schmelzen Sie in einem kleinen Topf die restlichen 2 EL vegane Butter und geben anschließend 4 EL Hefeflocken dazu. Wenn alles vermengt ist, gießen Sie Ihre Käsealternative über das Gratin.
• Das Gratin kann auch mit Cheddar oder Gruyère getoppt werden, falls Sie noch kein Veganer oder keine Veganerin sind.
• Die Kartoffeln ca. 1 Stunde backen, bis die Oberfläche goldbraun gebacken ist und die Kartoffeln weich sind.