Basilikum-Pesto
Dieses frische Pesto muss jeder mal zu seinen Nudeln, Kartoffeln oder aufs Brot gegessen haben, weil es so gut schmeckt.
Basilikum-Pesto
Gang: HauptspeiseSchwierigkeit: EinfachPortionen
4
PortionenZubereitungszeit
10
MinutenKochmodus
Bildschirm während des Kochens nicht ausschalten
Zutaten
70 g Olivenöl
50 g frische Basilikumblätter
3–4 EL Hefeflocken
50 g Pinienkerne
2 kleine Knoblauchzehen
1/4 TL Salz
Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Fangen Sie an, die Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne anzubraten. Wenden Sie diese von allen Seiten, da sie schnell verbrennen.
- Waschen Sie den Basilikum und hacken Sie die Knoblauchzehen grob. Anschließend können Sie den Basilikum, den Knoblauch, das Olivenöl, die Hefeflocken, die Pinienkerne sowie Salz und Pfeffer in einen Mixer oder Pürierstab geben und gut mixen.
- Füllen Sie das Pesto nun in ein luftdichtes Glas oder servieren sie es zu ihrem Gericht.
Notizen
- Sie können es ungeöffnet bis zu einem Monat im Kühlschrank aufbewahren.
Nach der Öffnung nach einigen Tagen verbrauchen.
